Rabu, 30 Maret 2016

Resep cara membuat serundeng daging sapi

Resep cara membuat serundeng daging sapi - Halo Umi terimakasih telah mengunjungi blog saya ini, pasti penasaran pengen membuat masakan yang satu ini kan? : )

Hmm kalau boleh saya tebak, pasti dirumah Umi masih banyak daging bekas Idul Adha kemaren yang belum terjamah, dan masih menumpuk di kulkas, dari pada bingung mau membuat apa, yuk kita buat serundeng, dan berikut adalah cara membuat serundeng.

Resep cara membuat serundeng daging sapi


Bahan kumplit serundeng daging sapi 
200 gr kelapa parut kasar disangrai 
2 lembar daun salam (yg masihlah keren) 
2 centi meter jahe, (dimemarkan lebih-lebih dulu) 
2 batang serai,(dimemarkan apalagi dulu) 
4 lembar daun jeruk 
350 gr daging gandik 
1.000 ml air buat merebus 
100 ml kaldu 
1 sendok teh asam jawa & 3 sendok makan air, dilarutkan 

Bumbu serundeng daging sapi yg dihaluskan 
2 sendok makan gula merah (sisir sampai halus) 
1 sendok makan ketumbar 
12 butir bawang merah (ukuran sedang) 
1/4 sendok teh jintan 
3 siung bawang putih (ukuran sedang) 
1 3/4 sendok teh garam 
2 senti meter lengkuas (yg warnanya tetap keren) 
1 senti meter jahe 


Trik menciptakan serundeng daging sapi yg enak & lezat 
Siapkan daging sapinya, cuci apalagi dulu sampai bersih, & pastikan darahnya hilang, & ini pass diperhatikan ya Bunda, pastikan daging tersebut masihlah keren, & bebas dari cacing atau yang lain, lantaran apabila ada cacingnya berarti itu dagingnya telah busuk. 
Nyalakan kompor & masaklah air. 
Masukkan dagingnya dalam air tersebut, dulu rebus. 
Tambahkan bahan lain seperti jahe, daun sala, & air bersih, rebus daging tersebut sampai memang empuk. 
Sesudah itu angkat & sisihkan. 
Sesudah agak dingin, daging tersebut kita potong kecil-kecil (suwir-suwir) menurut selera kita. 
Siapkan bumbu-bumbu yg telah dihaluskan, dulu tambahkan serai yg telah dimemarkan, daun jeruk, & air asam jawa. 
Campurkan semuanya dgn daging sapi yg sudah disuwir-suwir, aduklah sampai rata, setelah itu diamkan selagi seputar 30 menit supaya bumbunya meresap bersama baik. 
Pindahkan seluruhnya adonan tadi ke alam wajan yg bersih. 
Masukkan atau tuang kaldu daging dengan cara pelan-pelan. 
Masak semuanya di atas api mungil hingga bumbunya memang meresap. 
& yg terakhir, masukkan kelapa parut kasar kedalam wajan, & aduk sampai rata hingga kering. 
Siap disajikan. 
(buat 5 porsi)

Begitu Resep cara membuat serundeng daging sapi mudah-mudahan artikel kami sanggup memberikan manfaat untuk kita seluruh, makasih atas kunjungannya, & hingga pertemuan.

Sabtu, 12 Maret 2016

Cara membuat tempe penyet sambal terasi

Cara membuat tempe penyet sambal terasi - Hai tetap bersama masakan yg amat mengagumkan, kali ini aku hadir dgn masakan yg tentu seluruhnya orang mengenalnya. 

Yup, masakan tersebut ialah tempe penyet, seandainya kamu berasal dari Lamongan - jatim, hmmm tentu telah tak asing lagi bersama tempe penyet Lamongan, & dengan cara apa rasanya, maknyusss sekali kan. Dan berikut adalah resep masakan cara membuat tempe penyet sambal terasi.

Cara membuat tempe penyet sambal terasi


Bahan tempe penyet:
150 ml air bersih
Minyak goreng (secukupnya)
300 gram tempe (potong kecil-kecil atau menurut selera)
Mentimun (sebagai bahan pelengkap) 

Bumbu tempe penyet yang dihaluskan:
3/4 sdt garam (atau menurut selera kita)
2 butir kemiri  (disangrai terlebih dahulu )
2 siung bawang putih (ukuran sedang)
1 sdt ketumbar 

Bahan sambal tempe penyet yang pedas:
2 siung bawang putih (ukuran sedang)
1 sendok teh terasi, (dibakar sampai bau khas terasinya keluar)
2 buah jeruk lemon cui diambil airnya sebanyak 2 1/2 sdt
4 butir bawang merah (ukuran sedang)
10 buah cabai merah keriting (yang masih segar dan bagus)
2 lembar daun jeruk (yang warnanya masih hijau segar)
2 buah cabai rawit merah (kalau Umi senang pedas, cabainya bisa juga ditambahkan)
1/2 sendok teh gula pasir (menurut selera)
1/2 sendok teh garam (menurut selera)


Cara membuat tempe penyet yang pedas:
  1. Goreng terlebih dahulu bahan sambalnya seperti cabai rawit, bawang putih, bawang merah, cabai merah, hingga layu, ini dimaksudkan agar sensasi pedasnya tidak membuat usus kita sakit.
  2. Setelah bahan sambalnya digoreng maka kita haluskan dengan blender atau juicer tetapi kalau pengen alami bisa menggunakan cobek.
  3. Lalu tabambahkan daun jeruk, terasi yang sudah dibakar, garam, dan gula pasir secukupnya
  4. Haluskan semuanya dan aduk sampai rata
  5. Tuangkan air jeruk lemon cui kedalam adonan, lalu aduk rata, dan sisihkan.
  6. Siapkan tempenya yang sudah dipotong-potong
  7. Lumuri tempenya dengan campuran bumbu yang kita sisihkan tadi
  8. Nyalakan kompor bersama api sedang & panaskan minyak goreng, 
  9. Dulu goreng sampai matang. 
  10. Sesudah itu kita angkat & taruh di atas cobek yg berisi sambal 
  11. Penyet lumuri semuanya hingga rata, bersama sesekali di penyet sampai agak hancur 
  12. Potong kecil-kecil mentimun menurut selera & taruh di atas cobeknya. 
  13. & siap disajikan.

Hmm tentu lidah Mamah terhadap ngiler seluruh nih, : ), umumnya orang Jawa senantiasa menyukai dgn tempe penyet, & apabila Bunda pingin tahu nikmatnya seperti apa, mencoba deh Bunda bertolak ke sawah ketika jam makan siang, jika Bunda berjumpa bersama petani yg lagi makan siang, sesekali nyoba deh nimbrung dengan sambil ngrobrol, & cobalah satu pertanyaan, "masakan apa yg paling enak jam-jam segini ya Mbah?", tentu dia dapat menjawab "Tempe Penyet", : ) pass lucu sih namun ya itulah fakta nya. 

Oke deh begitu Cara membuat tempe penyet sambal terasi mudah-mudahan dari artikel ini sanggup mempermudah Mamah dalam menyiapkan masakan sehat bagi keluarg tercinta kita, hingga berjumpa dgn artikel yang lain ya, terima kasih.